全氟化合物，也被称为PFAS（Per- and polyfluoroalkyl substances），是一类由人工合成的含氟有机化合物。目前，这类化合物的种类已达到约7000种，且数量仍在持续增加。它们之所以广泛应用于多个领域，如电镀、造纸、纺织、泡沫灭火剂以及食品包装材料等，得益于其du特的分子结构——碳氟键（C-F）异常牢固，赋予了这些化合物疏水疏油、耐热、高表面活性以及化学反应稳定性等性能。然而，随着这些化合物在生活中的广泛使用，它们也逐渐暴露出对环境和人类健康的潜在风险。
由于全氟化合物（笔贵础厂）的诲耻特化学性质，它们在环境中表现出持久的稳定性、远程传输能力以及生物蓄积性。这些化合物能够通过食物（尤其是海产物）、饮用水、食品包装材料以及大气中的灰尘等多种途径进入人体，从而对健康构成潜在威胁。
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